Pierna De Carnero

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Anahi

Votare la ricetta (15 voti)

276 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2000 G Coscia D'agnello Con Osso Tagliata A Pezzi; 3 Spicchi Aglio Tritato; 1 Tazza Aceto Di Vino Bianco; 1/2 Tazza Olive Verdi Sott'olio; 1/2 Tazza Cipolla Tritata; 1/2 Tazza Carota Tritata; 1 Rapa Piccola Pelata E Tagliata; 1/4 Tazza Prezzemolo Tritato; 1 Cucchiaino Zucchero; 1 Cucchiaino Sale; 1/2 Cucchiaino Origano Secco Pestato; 1 Punta Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Con un coltello fare 8-9 incisioni nella carne e inserire un pezzettino d'aglio in ogni fessura. Mettere la carne in una casseruola, aggiungere l'aceto, le olive, la cipolla, la carota, la rapa, il prezzemolo, lo zucchero, il sale, l'origano e il pepe. Marinare nel frigorifero per 24 ore mescolando di tanto in tanto. Togliere la carne dalla casseruola, eliminare il grasso e infornare a 180 gradi per 2-3 ore. Ultimata la cottura lasciare riposare in forno per ancora 15 minuti. Portare ad ebollizione la marinata precedentemente accantonata, coprire e cuocere lentamente per 10-15 minuti fino a che le verdure sono tenere. Versare questo sugo sopra la carne e servire.