Pinzimonio Fantasia

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Ricetta di: Wade

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Sedano Bianco; 2 Mazzi Ravanelli; 1 Peperone; 4 Carote Tenere; 2 Avocado; 1 Scalogno; 1 Limone; 1 Spicchio Aglio; 1 Pizzico Paprica; 1 Cucchiaio Salsa Worcester; 6 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e mondare tutte le verdure. Tagliare a falde il peperone. Affettare le carote e il sedano, spuntare i ravanelli. Disporre le verdure in un piatto da portata. Scavare la polpa dagli avocado e metterla nel mixer con aglio e scalogno sbucciati, 6 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1 di worcester, 1 pizzico di paprica, sale e pepe. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e servirla a parte con le verdure.