Pipe Con Fagioli

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Ricetta di: Onorata

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Pasta Tipo Pipe Rigate; 250 G Fagioli Freschi; 1 Scatola Pomodoro A Pezzetti; 1 Cipolla; Aglio; Prezzemolo; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; Sale; Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Taglio la cipolla grossolanamente e la faccio soffriggere in un cucchiaio d'olio. Prima che appassisca aggiungo un trito di aglio e prezzemolo e lascio finire la doratura. Aggiungo i fagioli e li lascio ulteriormente soffriggere. Salo e aggiungo a questo punto la scatola di pomodori e l'acqua di cottura dei fagioli. Faccio restringere fino a che diventa una pasta asciutta e non in brodo. A noi piace spolverata di parmigiano.