Piramide Di Meringhe Al Caffè

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Ricetta di: Neide

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Albumi D'uovo; 60 G Caffè Istantaneo In Polvere; 450 G Zucchero; 50 Cl Doppia Panna Già Montata; 200 G Uva Nera Tagliata A Metà Senza Semi; 200 G Uva Bianca Tagliata A Metà Senza Semi; 100 G Mandorle Affettate; Cioccolato Al Caffè In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caffè e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene. Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno già munita di carta oleata. Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finché le meringhe sono asciutte e friabili. Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato.