PIROFILA DI CARCIOFI DI DON MARIO

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Ricetta di: Adriel

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 carciofi
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio extra vergine d'oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
100 g di lingua salmistrata in un'unica fetta
1 limone
sale e pepe.

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i carciofi eliminando le punte e le foglie esterne troppo dure, divideteli in quarti e metteteli a bagno per
1/2 ora in acqua acidulata con il succo di 1 limone.
Sistemateli poi in una pirofila, scolandoli senza asciugarli, aggiungeteci il vino bianco e 1/2 bicchiere d'acqua
con un filo d'olio.
Coprite con la pellicola trasparente e cuocete alla massima potenza per 6 minuti.
Unite quindi il prezzemolo e l'aglio finemente tritati, sale, pepe, la lingua salmistrata tagliata in striscioline,
coprite e finite di cuocere per altri 6 minuti.
Fate riposare per 4 minuti e servite.