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Ricetta di: Renee
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275 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Piselli; 2 Cucchiai Uvetta Sultanina; 2 Cucchiai Brandy; 1 Cipolla; 60 G Burro; 1 Ciuffo Prezzemolo; Sale; Pepe
Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua. Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo. Quando è ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua. Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l'uvetta sgocciolata. Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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