Pizza Ai Porri E Pancetta

"Preparazione e cottura: 45 minuti."
Ricetta di: Rowan

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Preparazione:

45 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta); 200 G Porri; 200 G Pancetta Affettata Spessa; 25 G Burro; 100 G Ricotta; 2 Uova; 10 Cl Latte; Sale; Pepe; Per Decorare:; Basilico

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo aver cotto la base abbassate la temperatura del forno a 190 gradi (termostato 6) e appoggiate la pasta su una piastra da forno. Pulite i porri eliminando la parte più verde e tagliateli a fette piuttosto spesse. Tagliate a pezzi la pancetta. In una padella fate fondere il burro e cuocete porri e pancetta per pochi minuti, finché i porri saranno morbidi. Distribuite nella base. In una ciotola lavorate la ricotta con le uova, il latte, sale e pepe. Versate il composto sul misto di porri e pancetta e fate cuocere in forno per venticinque minuti. Servite la pizza decorandola con le foglie di basilico.