Pizza Di Melanzane

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Ricetta di: Alyssa

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Pasta Sfoglia; 3 Melanzane; 100 G Formaggio Emmenthal; 1 Uovo; Olio D'oliva; Sale; 1 Tazza Besciamella (v. Ricetta)

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l'acqua, per poi friggerle. Ricavare due dischi dalla pasta scongelata, foderare con il primo una teglia imburrata, compresi i bordi. Disporvi uno strato di melanzane, uno strato di emmenthal, la besciamella e, alla fine, un altro strato di melanzane. Chiudere con il restante disco di pasta sfoglia, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.