Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

farina bianca g 400 - burro g 100 - formaggio Casera
g 50 - formaggio grana g 50 - un panino secco - aglio -
salvia - latte - sale - pepe
Ammollare il pane nel latte. Formare un impasto
morbido con la farina, l’acqua, il sale, il
pepe e il pane strizzato. Mettere l’impasto
sopra un tagliere e, con l’aiuto di una spatola, far
cadere dei piccoli pezzi di pasta in abbondante
acqua salata in ebollizione. Quando vengono a
galla, toglierli con una schiumarola, aggiungere i
formaggi grattugiati grossolanamente e condire con
l’aglio e la salvia soffritti nel burro. Nell’acqua di
cottura si possono aggiungere anche patate a pezzi.

Sfoglia per categorie