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Ricetta di: Piccarda
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199 persone hanno cucinato la ricetta
Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare
farina di mais g 500 - Maccagno (o Fontina) g 500 -
burro - sale
Per realizzare le polenta concia come si fa a Biella,
portare a ebollizione, in un capace paiolo di
rame, 3 litri di acqua, aggiungere una manciata di
sale, la farina di mais e cuocere per 40 minuti.
Terminata la cottura, la polenta deve risultare piuttosto
liquida. Aggiungere il Maccagno (o Fontina) tagliato a
cubetti e farlo sciogliere. Servire in piatti fondi, ricoprendo
la polenta con burro fuso “imbiondito”.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo. La sua passione è la pasticceria. Tutte le ricette cucinare!
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