POLENTA CONCIA

"Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis. Ricetta veloci e facile sono disponibili. Ricettario di qualità sulla cucina italiana."
Ricetta di: Piccarda

Votare la ricetta (12 voti)

135 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

farina di mais g 500 - Maccagno (o Fontina) g 500 -
burro - sale
Per realizzare le polenta concia come si fa a Biella,
portare a ebollizione, in un capace paiolo di
rame, 3 litri di acqua, aggiungere una manciata di
sale, la farina di mais e cuocere per 40 minuti.
Terminata la cottura, la polenta deve risultare piuttosto
liquida. Aggiungere il Maccagno (o Fontina) tagliato a
cubetti e farlo sciogliere. Servire in piatti fondi, ricoprendo
la polenta con burro fuso “imbiondito”.