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Ricetta di: Alan
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274 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Sbramato Di Mais; 400 G Patate; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; 250 Cl Acqua; 100 G Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato; Ragù
Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con ragù e formaggio.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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