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Ricetta di: Alan
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115 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Sbramato Di Mais; 400 G Patate; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; 250 Cl Acqua; 100 G Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato; Ragù
Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con ragù e formaggio.
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