Polenta Di Patate

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Ricetta di: Alighieri

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Patate Lessate; 200 G Farina Di Grano Saraceno; 200 G Farina Di Mais Gialla; 200 G Formaggio Emmenthal; 1 Cipolla; Formaggio Grana Grattugiato; Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe. Mescolare bene e servire ben calda.