Polenta Fritta Con Verdure

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Ricetta di: Quincy

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279 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Farina Gialla Genovese; 150 Cl Acqua; 400 G Cavoli Neri Ricci; 300 G Fagioli Borlotti; Sale; Olio Per Friggere

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere nell'acqua i cavoli a pezzi, privi delle coste dure, e i fagioli. Dopo circa 30 minuti versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare. A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffreddata, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente. Si può servire anche calda con burro e parmigiano.