Polipi Alla Spagnola

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Ricetta di: Zelida

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Polipi; Olio D'oliva; 300 G Pomodori Pelati Senza Semi Spezzettati; 1 Bicchiere Vino Bianco; 2 Cipolle Affettate; 10 Olive Farcite Con Peperoni Tagliate Ad Anelli; 2 Spicchi Aglio; Alloro; Timo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire, eviscerare e lavare i polipi. Mettere in un tegame l'olio con le cipolle; quando queste cominceranno a rosolare, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati (toglierli appena saranno ben coloriti), i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe. Lasciar cuocere 5 minuti,quindi unire i polipi interi e il vino; mescolare bene e lasciar cuocere piano, per 2 ore. Mezz'ora prima di servirli, aggiungere le olive.