Polipo In Insalata

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Ricetta di: Emma

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Polipo Da 1000 G; 1 Spicchio Aglio; 1 Foglia Alloro; Prezzemolo; 1 Peperoncino Rosso Piccante; Succo Di Limone; Alcuni Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite il polipo togliendogli la vescichetta e gli occhi e battetelo insistentemente per rendere la carne più tenera. Tuffate il polipo in acqua salata in ebollizione in cui avete messo una foglia di alloro. Cuocetelo per circa un'ora e provate con la forchetta se è cotto. Lasciatelo raffreddare nella sua acqua, poi spellatelo e tagliatelo a pezzetti. Preparate la salsa per il condimento frullando insieme il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, alcuni cucchiai di olio, il succo di limone e il sale. Bagnate il polipo con la salsa e servite.