Polipo Ubriaco

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Ricetta di: Valter

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Polipo Da 1000 G; 1 Cipolla; 2 Bicchieri Vino Barbera; 1 Scatola Pomodori Pelati; 6 Patate Piccole; 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta. Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura. Cospargete col prezzemolo e servite.