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"Sposiamo questo piatto con un rosso di buon corpo e discreto invecchiamento come il Chianti Classico oppure un Vino Nobile di Montepulciano .
"
Ricetta di: Sesto
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275 persone hanno cucinato la ricetta
Pollo 1 grosso
Passata di pomodoro 4 cucchiai
Aglio, spicchio 1
Vino bianco 1 bicchiere
Peperoni rossi 3
Olio extravergine q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 Pulite il pollo, tagliatelo a pezzetti e lavatelo con cura.
2 Disponetelo in un tegame con dell'olio ed alcuni spicchi d'aglio. Fatelo rosolare, salate, pepate e versate il vino che farete poi evaporare.
3 Aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro ed i peperoni tagliati finemente.
4 Coprite il tegame e a fuoco lento portate a termine la cottura rigirando il pollo di tanto in tanto.
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