Pollo Al Vino Rosso

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Ricetta di: Ferruccio

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pollo; 100 G Funghi Coltivati; 100 G Cipolline; 100 G Pancetta (fette Da 100 G); 50 G Burro; 1 Cucchiaio Farina; 50 Cl Vino Rosso; 1 Spicchio Aglio; 1 Rametto Timo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l'aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti. Vini di accompagnamento: Servite a tavola lo stesso vino usato per la cottura: Trentino Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.