Pollo In Fricassea Olandese

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Ricetta di: Brunella

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cucchiai Burro (o Margarina); 1 Pollo A Pezzi; Curry In Polvere; Sale; 1/2 Cipolla Tritata; 2 Tazze Brodo; 200 G Funghi Freschi Affettati; 2 Cucchiai Farina; 1 Bicchiere Latte

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata. Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce. Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti. Trasferire il pollo sul piatto di portata. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.