Polpette Al Gorgonzola

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Ricetta di: Unai

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309 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Carne Tritata; 2 Cipolle; 1 Panino All'olio; 2 Uova; 100 G Formaggio Gorgonzola; Latte; Burro; Olio D'oliva; Farina; Formaggio Grana Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Ammollare il panino nel latte. Tritare finemente le cipolle e farle appassire in poco burro. Amalgamare alla carne il pane ben strizzato, le cipolle, le uova, una manciata di grana, sale e pepe. Lavorare il composto e formare delle polpette. Infarinarle e friggerle in olio e burro rigirandole un paio di volte. Tagliare a pezzetti il gorgonzola e posarne un pezzo su ogni polpetta, coprire il tegame, levare dal fuoco e far fondere il formaggio.