Polpette Capricciose

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Ricetta di: Diamond

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Granuli Di Soia; 100 G Tritato Di Carne; 1 Uovo; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Bicchierino Latte; Scorza Di Limone; Noce Moscata; 100 G Pangrattato (solo Di Mollica); Olio D'oliva; Sale; Per Decorare:; Alcune Fette Pomodori; Alcune Fette Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Reidratare i granuli. Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta. Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale. Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti. Decorare con pomodori e limone.