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Ricetta di: Robert
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306 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Baccalà Ammollato; 500 G Patate; 2 Uova; Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; Sale; Pepe; Pangrattato; Olio D'oliva
Lessare il baccalà, spellarlo, spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta. A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato. Unire il composto al baccalà, salare, pepare e formare delle polpette. Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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