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Ricetta di: Jakobe
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318 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Carne Tritata; 450 G Melanzane; 1 Cucchiaio Cipolla Affettata E Imbiondita; 3 Tuorli D'uovo; Farina; 2 Uova Sbattute; Pangrattato; Olio D'oliva; 2 Limoni; Sale; Pepe
Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d'uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo. Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell'uovo battuto e, poi, nel pangrattato. Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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