Polpette Di Pomodoro

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Ricetta di: Xena

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

3 Pomodori Maturi; 450 G Pane Raffermo; 1 Uovo; 4 Cipollotti; Latte; 2 Cucchiai Farina; Basilico; Sale; Pepe; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Ammollare il pane nel latte. Scottare i pomodori, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a dadini. Strizzare il pane, sbriciolarlo e porlo in una terrina. Incorporare l'uovo, 2 cucchiai di farina, i pomodori, i cipollotti e il basilico tritati, sale e pepe. Amalgamare il composto e formare delle polpettine ovali. Friggerle in abbondante olio bollente e passarle nella carta da cucina prima di servirle.