Polpette Di Tonno Fresco

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Ricetta di: Ingrid

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Tonno Fresco; 70 G Formaggio Pecorino Siciliano Grattugiato; 2 Uova; 30 G Pinoli; 30 G Uvetta Sultanina; Prezzemolo; Salvia; Pangrattato; Farina; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare al coltello il tonno e incorporarvi formaggio, uova, pinoli, uvetta ammollata e strizzata, prezzemolo tritato, sale, pepe. Ricavarne delle polpettine e passarle prima nella farina, poi nel pangrattato, quindi friggerle nell'olio dopo avervi fritto e tolto alcune foglie di salvia. Servire le polpettine sopra un letto di misticanza di primavera.