Polpettine Di Fave

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Ricetta di: Gherardo

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115 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Fave Secche Decorticate; 6 Cipollotti Freschi; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva; Sale; Pepe; Prezzemolo; 1 Cucchiaino Cumino In Polvere; 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere; 1 Cucchiaino Lievito Per Pizza In Polvere

Preparazione della ricetta di cucina:

Tenere a bagno le fave per 24 ore. Scolarle e frullarle ottenendo un composto granuloso. Tritare finemente i cipollotti, schiacciare l'aglio e unirli al composto di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe, mescolare, coprire e far riposare per 1 ora. Formare delle polpettine grandi come ciliegie e lasciarle riposare per circa 15 minuti. Friggerle in olio molto caldo. Servire come antipasto.