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Ricetta di: Gualtiero Marchesi
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433 persone hanno cucinato la ricetta
1 Polipo Verace Di 1000 G; 500 G Pomodori Maturi; 2 Foglie Alloro; 1 Scalogno; Olio D'oliva Extra vergine; Vino Bianco Secco; Sale Marino Integrale; Pepe
Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate. Unire il polipo pulito, lavato e tagliato a pezzi; far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino. Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini. Far cuocere coperto fino a cottura del polipo.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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