Porchetta Alla Brace Farcita

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Ricetta di: Gretchen

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Maialino Di 20000 G; 1 Arista Di Maiale; 1 Pancetta Di Maiale; Mele Renette; Arance; Ananas; Pistacchi; Aceto Balsamico; Brandy; Aglio; Semi Di Finocchio; Sale; Pepe; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire il maialino, insaporire con sale pepe, aglio, semi di finocchio e procedere alla farcitura. Distribuire all'interno la frutta a fette o spicchi, inserendo al centro prima la pancetta e quindi l'arista al brandy precedentemente cotta, insaporire con sale, pepe, spezie ed aceto balsamico. Richiudere e cucire con lo spago portando a cottura fino a quando non risulterà ben dorata.