Porri Stufati

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Ricetta di: Wilson

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

8 Porri Medi; 3 Cucchiaini Senape; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Brodo Di Verdure; 1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Privare i porri delle foglie esterne e sistemarli in una pirofila, bagnare con 1/2 bicchiere di brodo e stufarli per 10 minuti finché saranno morbidi. Scolarli, allinearli in una teglia, spennellarli di olio e dorarli in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti, girandoli ogni tanto. Emulsionare la senape, l'aceto, sale e pepe. Unire l'olio a filo sbattendo energicamente per ottenere una salsa cremosa. Tagliare a metà i porri e irrorarli con la salsa.