Quiche Di Zucchine

"Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti."
Ricetta di: Marika

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Disco Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G); 2 Zucchine Medie; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Spicchio Aglio; 2 Uova; 50 Cl Latte Intero; 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato; 150 G Formaggio Di Capra Fresco; 2 Cucchiai Pesto; Sale; Maggiorana

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciacquate e asciugate le zucchine, poi tagliatele sottili. Scaldate l'olio in una padella e fatevi soffriggere l'aglio sbucciato e schiacciato. Quando l'aglio è dorato, scartatelo e fate cuocere le zucchine, a fuoco medio, per circa 10 minuti, poi lasciatele raffreddare. Rivestite uno stampo da crostata da 25 cm con la pasta sfoglia e ritagliate i bordi eccedenti. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versatevi metà delle zucchine. Riponete in frigo. Mescolate le uova con il latte, il formaggio grattugiato, sale e un pizzico di maggiorana, versate il composto nello stampo. Aggiungete le rimanenti zucchine e il formaggio a tocchetti. Distribuite qua e là il pesto e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.