Radicchio Al Curry

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Ricetta di: Cleo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

3 Cespi Radicchio Rosso; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 1 Pizzico Peperoncino In Polvere; 1 Pizzico Sale; 1 Limone; Alcune Acciughe; Alcuni Capperi; 1 Puntina Curry In Polvere

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a listarelle sottili il radicchio, lavarlo abbondantemente e centrifugarlo finché non sarà ben asciutto. Versare nel frullatore l'olio, il peperoncino in polvere, 1 pizzico di sale, il succo del limone, qualche acciuga, qualche cappero e 1 puntina di curry. Frullare per 2 minuti e versare questo condimento sul radicchio solo poco prima di portarlo in tavola.