Ragù Alla Bolognese cucina italiana

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Ricetta di: Jane

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Polpa Di Manzo Tritata; 40 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Costa Sedano; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate cipolla, sedano, carota, metteteli insieme alla carne in una casseruola con due cucchiai d'olio e il burro, regolate sale e pepe. Mescolate e cuocete a fuoco basso per alcuni minuti. Quando le verdure sono ammorbidite e la carne comincia a prendere colore versate il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua. Cuocete piano e coperto per un'ora e mezzo aggiungendo se necessario un po' d'acqua calda. Questo ragù può essere di carne mista, arricchito con funghi.