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Ricetta di: Sadie
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190 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Carne Di Maiale; 50 G Lardo (o Olio D'oliva Extra vergine); 3 Cucchiai Strutto; 1/2 Bicchiere Vino Rosso Corposo; Salsa Al Pomodoro Napoletana; Sale Marino
Legare la carne e metterla in un coccio con strutto e lardo battuto. Aggiustare di sale e coprirla d'acqua; mettere un coperchio e cuocere finché l'acqua sia assorbita. Rosolare la carne tirandola col vino e unirvi salsa di pomodoro diluita in poca acqua. Far insaporire 1/2 ora, versarvi altra acqua e cuocere coperto a fuoco lentissimo per 3 ore.
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