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Ricetta di: Ariela
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156 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Carne Di Manzo; 200 G Carne Di Maiale; 50 G Pancetta; 50 G Burro; Olio D'oliva; 1 Bicchiere Brodo; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1 Carota; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla Media; Sale; 3 Cucchiai Panna (facoltativo)
In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate. Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace. Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare. Salate quanto basta. Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo. A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo più morbido.
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