Ragù Di Soia

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Ricetta di: Gervaso

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cipolla Rossa Grande; Prezzemolo; 1/2 Gambo Sedano; 1 Carota; 50 G Funghi Secchi Ammollati; 200 G Granulare Di Soia; Vino Rosso; 400 G Salsa Di Pomodoro; 3 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani. Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola. Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 10 minuti unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora (più la cottura é prolungata più il ragù sarà buono!). Usatelo per preparare delle lasagne, per condire della pasta integrale, dei cereali o della polenta.