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Ricetta di: Sabrina
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125 persone hanno cucinato la ricetta
1 Pasta Sfoglia; 300 G Erbette; 300 G Ricotta; 1 Uovo; 100 G Formaggio Parmigiano; Sale; Pepe; Ragù
Lavate e lessate le verdure in acqua salata, scolatele e strizzatele bene, indi tritatele finemente. Mescolate le verdure al parmigiano, alla ricotta e all'uovo in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Regolate di sale e pepe. Stendete la sfoglia su un tavolo e riponete il ripieno a mucchietti sulla sfoglia, indi formate dei quadratini che ricoprirete di pasta chiudendoli bene ai bordi. Fate lessare e scolate i ravioli e conditeli con ragù e parmigiano grattugiato. Tempo: 1 ora
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