Ravioli Con Formaggio Di Latteria E Radicchio In Salsa Di Speck

"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Denzel

Votare la ricetta (11 voti)

105 persone hanno cucinato la ricetta

ravioli con formaggio di latteria e radicchio in salsa di speck

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Farina; 1 Cespo Radicchio; 2 Uova; 100 G Speck; 80 G Formaggio Di Latteria; 20 G Cipolla Rossa; 1 Filo Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Frullare una parte del radicchio con il formaggio, sale e pepe. Farcire con il composto i quadrati di 10 cm per lato di pasta fresca all'uovo (uova e farina) e ricavare dei ravioli; cuocerli in acqua bollente salata. Nel frattempo imbiondire in padella con un filo d'olio la cipolla rossa, unire il radicchio e brasarlo per alcuni minuti. Abbrustolire lo speck e unirlo al radicchio in padella, scolare i ravioli e saltarli in padella per amalgamarli bene con la salsa.