Ravioli In Crema Verde

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Ricetta di: Nausica

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

700 G Pasta Tipo Ravioli Di Magro; 300 G Asparagi; 200 G Panna Da Cucina; Maggiorana; Burro; 2 Scalogni; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare gli asparagi privandoli della parte bianca dura, lavarli e tagliarli a pezzi. Sbucciare gli scalogni, tritarli e farli appassire in una casseruola con il burro spumeggiante. Unire asparagi, panna, salare, pepare e cuocere fino a quando gli asparagi saranno quasi disfatti. Unire la maggiorana tritata e frullare il tutto. Cuocere i ravioli in acqua salata, scolarli bene e condirli con la crema preparata. Mescolare e servire subito.