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Ricetta di: David
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134 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Formaggio Gorgonzola; 1 Pera; 70 G Speck; 100 G Funghi Champignon; 1 Noce Burro; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaino Zucchero; Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Mettere a cuocere per poco tempo la pera a cubetti col burro e lo zucchero ed unirla al gorgonzola, amalgamando. Riempire i ravioli, già preparati, col ripieno e lessarli in acqua bollente. Preparare quindi la salsa rosolando l'aglio con olio ed i funghi, e a metà cottura aggiungere lo speck tagliato a striscioline e far cuocere. Servire i ravioli scolati con la salsa sopra.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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