Ravioli Ripieni Al Gorgonzola E Pere Serviti Con Salsa Di Champignon

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Ricetta di: David

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ravioli ripieni al gorgonzola e pere serviti con salsa di champignon

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Formaggio Gorgonzola; 1 Pera; 70 G Speck; 100 G Funghi Champignon; 1 Noce Burro; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaino Zucchero; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a cuocere per poco tempo la pera a cubetti col burro e lo zucchero ed unirla al gorgonzola, amalgamando. Riempire i ravioli, già preparati, col ripieno e lessarli in acqua bollente. Preparare quindi la salsa rosolando l'aglio con olio ed i funghi, e a metà cottura aggiungere lo speck tagliato a striscioline e far cuocere. Servire i ravioli scolati con la salsa sopra.