Ravioli Sardi Di Magro

"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Nello

Votare la ricetta (17 voti)

141 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Sfoglia:; 400 G Farina Bianca; Sale; Acqua; Per Il Ripieno:; 700 G Patate; 200 G Fiscidu (formaggio Pecorino In Salamoia); 1 Cucchiaio Strutto; 2 Cipolle; Aglio; Menta Fresca

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare la sfoglia con acqua, farina e un po' di sale. Lessare le patate. Soffriggere nello strutto un trito di aglio, cipolla e menta. Passare le patate allo schiacciapatate, amalgamarvi il soffritto e il formaggio grattugiato e farcire i ravioli. Condire con pomodoro fresco e una spolveratina di pecorino grattugiato.