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Ricetta di: Nello
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178 persone hanno cucinato la ricetta
Per La Sfoglia:; 400 G Farina Bianca; Sale; Acqua; Per Il Ripieno:; 700 G Patate; 200 G Fiscidu (formaggio Pecorino In Salamoia); 1 Cucchiaio Strutto; 2 Cipolle; Aglio; Menta Fresca
Preparare la sfoglia con acqua, farina e un po' di sale. Lessare le patate. Soffriggere nello strutto un trito di aglio, cipolla e menta. Passare le patate allo schiacciapatate, amalgamarvi il soffritto e il formaggio grattugiato e farcire i ravioli. Condire con pomodoro fresco e una spolveratina di pecorino grattugiato.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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