Reginette Al Pesto Con Carciofi

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Ricetta di: Nilde

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Pasta Tipo Reginette; 3 Carciofi; 100 G Basilico; 10 Cl Olio D'oliva; 30 G Formaggio Grana Grattugiato; 1 Cucchiaio Pinoli; 1 Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare il basilico e i pinoli, unire il grana, l'olio, sale e pepe. Portare a ebollizione acqua salata, unire i carciofi mondati, tagliati a spicchietti e tuffati in acqua acidulata con il succo di limone. Cuocerli per pochi istanti. Scolare il tutto e condire pasta, carciofi e il pesto preparato. Servire subito.