Ingredienti principali:

Ricotta di pecora 400 g
Uovo 1
Farina q.b.
Olio di semi per friggere q.b.
Sale q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Scolate bene la ricotta poi tagliatela prima a fette poi a quadrati. Passate ogni pezzo prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e salato.

2 Friggete i quadrati nell'olio ben caldo, scolateli su carta assorbente, spolverizzateli di sale e serviteli ben caldi.

3 Un modo particolare di servirli è quello di spolverizzarli con un po` di cannella in polvere.

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