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Ricetta di: Oriana
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318 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Rigatoni; 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G); 20 Cl Panna Liquida; 1 Cucchiaio Cognac; 2 Limoni; Poco Burro; 1 Presa Sale; 1 Manciata Prezzemolo Tritato; 1 Spolverata Cannella
Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo. Grattugiare la scorza dei limoni. Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale. Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna. Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato.
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