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Ricetta di: Jocelyn
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160 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Pasta Tipo Rigatoni; 50 G Cioccolata Fondente; 50 G Panna; 50 G Latte; 2 Tuorli D'uovo; 1 Cucchiaio Zucchero; 1/2 Bicchiere Vino Marsala; 2 Cucchiaini Cognac; Vaniglia; Zucchero A Velo
Preparare un siero con zucchero, marsala ed acqua e farlo bollire. Lessare e scolare i rigatoni. Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare. Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala. Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura. Servirli con cioccolato e zabaglione.
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