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Ricetta di: Benedetta
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103 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Rigatoni; 2 Tuorli Di Uova Sode; 40 G Burro; 6 Foglioline Salvia; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe Bianco; 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe
Passare al setaccio i tuorli e lavorarli con il burro in una terrina. Porre la terrina a bagnomaria, continuare a mescolare e amalgamare la pasta d'acciughe. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella terrina, unire le foglie di salvia sminuzzate finemente, il parmigiano e una spolverizzata di pepe. Mescolare e servire subito.
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