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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Rosalinda
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202 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Spezzatino Di Manzo; 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 100 G Pangrattato; 50 G Pancetta; 50 G Burro; 50 Cl Brodo; 2 Uova; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; Sale; Pepe
Sbucciate l'aglio, la cipolla e la carota e tritateli grossolanamente. Tagliate la pancetta a pezzettini. Scaldate il brodo e aggiungetevi il concentrato di pomodoro. Scaldate l'olio e il burro e fatevi rosolare aglio, cipolla e carota, unite la carne, salate e pepate, e fate rosolare 10 minuti. Coprire il tutto con il brodo e fate sobbollire a fuoco medio per 4-5 ore. Trascorso questo tempo prelevate la carne e tritatela. Filtrate il sugo ed aggiungetevi il parmigiano, le uova intere ben sbattute, il pangrattato ed infine la carne tritata. Con questo impasto potrete farcire tortellini, agnolotti, ravioli, ecc.
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