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Ricetta di: Zeno
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132 persone hanno cucinato la ricetta
450 G Riso; 1 Cipolla; 3 Coste Sedano; 3 Arance; 2 Cucchiai Mandorle A Lamelle; 1 Pizzico Timo; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale
Soffriggere la cipolla tritata e il sedano affettato in 4 cucchiai di olio. Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo. Versare 70 cl di acqua nel tegame del soffritto, unire la scorza, il succo, un pizzico di timo e sale e portare ad ebollizione. Unire il riso e cuocerlo a fuoco lento fino ad assorbimento del liquido di cottura. Trasferire il riso in un piatto da portata, guarnirlo con le mandorle e servirlo subito.
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