Riso Alle Carote E Noci

"Riso - Ricette riso. Tutte le ricette pesce facile. Ricetta riso di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette riso, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Marialaura

Votare la ricetta (18 voti)

190 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso Integrale; 75 Cl Acqua; 200 G Carote; 2 Cucchiai Olio Di Mais; 50 G Noci; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate il riso sotto il getto dell'acqua corrente e poi lessatelo in una pentola con sei tazze d'acqua. Salate leggermente e portate a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento finché l'acqua è del tutto assorbita. Nel frattempo pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle e unitele al riso quando ha raggiunto metà cottura. Mescolate e coprite il recipiente. Sgusciate le noci, tostatele in forno e tritatele. Quando il riso è cotto, unite le noci, condite con due cucchiai d'olio versato a filo e amalgamate gli ingredienti. Scaldate ancora il tutto per alcuni minuti e disponetelo sul piatto da portata caldo. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Locorotondo DOC.