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Ricetta di: Mauricio
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140 persone hanno cucinato la ricetta
2 Zucchine; 300 G Pomodori Pelati; 400 G Riso; 2 Spicchi Aglio; 6 Foglie Basilico; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Tagliare a dadini le zucchine e friggerle. Metterle nel frullatore e ridurle a crema. Preparare un sugo con i pomodori, il basilico, l'olio e l'aglio, unire il passato di zucchine, cuocere ancora per 5 minuti e regolare di sale. Cuocere il riso, scolarlo e versarlo nel sugo, cuocere ancora per 2 minuti e servire con abbondante parmigiano.
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