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Ricetta di: Gianluigi
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324 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Riso;6 Cuori Di Carciofo;100 G Pisellini;1 Cipolla;50 G Prosciutto Cotto (fette Da 50 G);100 Cl Brodo; Olio D'oliva; Burro; Formaggio Grana; Sale; Pepe
Scaldare 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio, unire i pisellini e i cuori di carciofo a fettine, salare, pepare e far insaporire per 5 minuti. Incorporare la cipolla affettata sottilmente e il prosciutto a dadini, coprire e far stufare per 10 minuti, versando qualche cucchiaio di brodo caldo. Unire le verdure con il prosciutto al restante brodo caldo e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portare a cottura. Servire con il grana.
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